Aksamitna nocna owsianka kokosowo-migdałowa

 

       Dziś podzielę się z Wami jednym z moich absolutnie ulubionych przepisów na nocną owsiankę! Jest pożywna, sycąca, pyszna i właściwie robi się "sama"! Nie ma nic lepszego od chwili spokoju w trakcie poranka, gdy możesz zatopić łyżkę w śniadaniu i na chwilę zapomnieć o wszystkim, co dzieje się wokół! Wyraźny kokos z delikatną nutą migdała przeniosą Cię na chwilę w krainę czystej przyjemności. Kto by pomyślał, że można się rozpieszczać... owsianką właśnie?!

Składniki (1 porcja):

• 5 łyżek płatków owsianych
• 1 łyżka nasionek chia (szałwii hiszpańskiej)
• 3/4 opakowania małego jogurtu na bazie kokosu (np. Planton)
• łyżka syropu kokosowego lub ksylitolu/erytrolu
• łyżka mleka kokosowego z puszki (stałej części)
• 80ml napoju migdałowego
• kilka kropel aromatu kokosowego
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie:

W miseczce wymieszaj wszystkie składniki na owsiankę, po czym przelej ją do wybranego naczynka lub pojemnika. Odstaw na całą noc do lodówki. Rano możesz posypać ją uprażonymi na patelni wiórkami kokosowymi czy ozdobić migdałami lub płatkami migdałowymi.

PS: Jeśli rano masz czas i ochotę, godzinę przed planowaną porą zjedzenia owsianki możesz rozpuścić 3 kostki białej czekolady, polać nią owsiankę i wstawić z powrotem do lodówki, aż polewa stwardnieje! Wtedy będzie smakowała identycznie, jak znane wszystkim kokosowe pralinki!